Sylvain, artisan boulanger bio
Une boulangerie différente, atypique, installée depuis mars 2016 à Lyon dans le quartier de la Croix Rousse. Cette boulangerie c’est aussi le rêve un peu fou d’un ancien cheminot devenu boulanger à 34 ans, le rêve d’un homme qui avait envie de retrouver le pain d’autrefois, ce pain qui a du goût et qui fait du bien ! Sylvain est aussi connu pour sa participation à l’émission de M6 « Le meilleur boulanger de France » dans laquelle il a représenté la ville de Lyon en août et septembre 2018.
Tous nos produits
LA LENTEUR… Chez Paume de Pain, on prend son temps et surtout on laisse à la pâte le temps de lever et de développer tous ses arômes afin de vous procurer un maximum de plaisir et le goût retrouvé du pain d’autrefois. Ici tout est bio, les matières premières sont choisies avec soin et les pains sont travaillés sur levain naturel.
NOS PAINS BIO AU LEVAIN NATUREL
Pain de campagne
Pain aux graines
Petit épeautre
Pain aux raisins
NOS VIENNOISERIES ET NOS BISCUITS
Les brioches à la crème (nature et choco)
Le kouglof
Les sablés citron
Les biscuits avoine chocolat
Adresse & horaires
Adresse : 13 rue Perrod, Lyon, Croix-Rousse
Horaires : du Lundi au Vendredi de 16h à 20h
Email : contact@paumedepain.fr
Paume de Pain
13 rue Perrod, Lyon Croix-Rousse
Du Lundi au Vendredi de 16h à 20h